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동결건조 딸기 만들기

KakaoTalk_20240710_191158103.jpg

꿀절임 테스트 전에 누가 주고간 냉동딸기입니다.

이거는 동결건조해서 일부는 다른사람들 주고

일부는 보드카에 인퓨징할겁니다.

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댓글'4'
아이콘 여까+x24 Nark31Best
  • 2024.07.10

스테비아 토마토도 인퓨징인가요?

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그거는 인퓨징보다는 다음달 쯤에 하려 하는 진공 흡수가 더 비슷한 방식이긴 할겁니다.
방토를 스테비아 용액에 넣고 펌프로 공기를 빼면서 내부 수분을 일부 스테비아 용액으로 치환하는 방식이라

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아이콘 여까+x24 Nark31Best
  • 2024.07.10
오 연구소 짱신기하다

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아이콘 여까+x24 Nark31
  • 2024.07.10

스테비아 토마토도 인퓨징인가요?

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그거는 인퓨징보다는 다음달 쯤에 하려 하는 진공 흡수가 더 비슷한 방식이긴 할겁니다.
방토를 스테비아 용액에 넣고 펌프로 공기를 빼면서 내부 수분을 일부 스테비아 용액으로 치환하는 방식이라

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아이콘 여까+x24 Nark31
  • 2024.07.10
오 연구소 짱신기하다

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어.......장비는 연구소꺼긴한데 장비 빌 때 돌려보는 거라...

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